Aos 86 anos, Carolina Herrera segue como referência de elegância e vitalidade - e grande parte desse equilíbrio vem de seus hábitos à mesa. Longe de dietas restritivas, a estilista aposta em uma rotina alimentar voltada para a longevidade, baseada em qualidade, frescor e organização.
“Faço seis refeições por dia”, afirmou Herrera, que é dona de um dos perfumes mais famosos do mundo. O método da designer é simples, mas eficiente: três refeições principais e três lanches estratégicos, sempre priorizando ingredientes frescos e nutritivos.
Segundo estudo da Harvard Health Publishing, dividir a alimentação em pequenas porções ao longo do dia pode ajudar a manter os níveis de energia estáveis, além de evitar quedas de glicose e episódios de fome intensa.
O dia de Carolina Herrera começa com combinações que unem proteína, fibras e gorduras boas. O cardápio inclui iogurte grego sem açúcar com frutas frescas, como morangos, mirtilos ou banana, granola ou nozes. Mas seu prato favorito é um clássico com sofisticação: ovos mexidos com trufas.
No meio da manhã, o lanche costuma ser simples: um punhado de amêndoas, ricas em gorduras saudáveis e proteínas. De acordo com a Harvard T.H. Chan School of Public Health, o consumo regular de oleaginosas pode reduzir o risco cardiovascular e auxiliar no controle de peso. Às vezes, ela troca o lanche por frutas ricas em fibras, como maçã, morangos ou abacaxi.
Para Herrera, o almoço é o momento-chave da rotina alimentar. Seu prato combina salada verde com pepino, abacate e proteína magra, como frango grelhado ou salmão. O tempero é sempre simples: azeite de oliva extravirgem e vinagre balsâmico.
De acordo com especialistas da Harvard Health Publishing, esse padrão de alimentação está associado à redução de doenças cardíacas e maior expectativa de vida, além de garantir fibras, antioxidantes e micronutrientes essenciais.
À tarde, a estilista aposta em uma vitamina verde feita com espinafre, abacaxi, pepino e gengibre. “O espinafre fornece ferro e antioxidantes; o abacaxi facilita a digestão com bromelina; o pepino hidrata e desintoxica, e o gengibre acelera o metabolismo e fortalece o sistema imunológico”, destaca Harvard. Essa mistura ajuda a melhorar a digestão, reduzir inflamações e reforçar a imunidade, um hábito que combina praticidade e benefícios.
O jantar segue os princípios de leveza e alto valor nutricional. O cardápio preferido de Carolina Herrera inclui salmão grelhado com aspargos e quinoa, podendo variar para vegetais como espinafre ou brócolis. O peixe, rico em ômega-3 e ômega-6, é reconhecido por proteger a saúde cardiovascular e cerebral.
Antes de dormir, ela evita açúcares e carboidratos pesados. A escolha é uma xícara de chá sem cafeína e, se a fome apertar, um punhado de nozes, alimento associado à saciedade e ao bem-estar noturno.
Especialistas ressaltam que a dieta de Carolina Herrera pode ser adaptada a diferentes estilos de vida. O segredo está em manter uma alimentação equilibrada, variada e consciente, dando preferência a proteínas magras, vegetais frescos e boas fontes de gordura.
